液氮速凍機

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產品介紹

液氮速凍機簡介

惠鼎公司生產的速凍設備是一種節能、環保多用途的速凍設備。采用優良技術,解決了海鮮、水產、水餃、包子、肉類食品在凍結過程中冰晶不均勻的難題,在食品加工上達到了優良水平。比如,大蝦肉在一般凍結后,解凍食用時出現肉質松散,失去原有的鮮味。采用本公司生產的液氮速凍機進行凍結,解凍后仍可保證質量呈新鮮狀態。機器占地面積小,操作使用方便。

液氮速凍機工作原理

該設備工作原理為——凍結物品低溫氣體(液氮)非直接接觸式凍結,將包裝好或者無需進行包裝的新鮮食品(海鮮類,肉食類,面食類)放入速凍機里,將液氮速凍機內的溫度快速降至-100°(溫度可根據不同食材而設定,低溫可達到-196°),然后在短時間內進行凍結。躲過食品內部冰晶形成期,保證細胞組織不會被破壞,解凍后營養物質不流失,保持原有的風味、口感和營養價值。

諸城市惠鼎機械有限公司主要:真空油炸機、液氮速凍機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、真空包裝機、殺菌設備、蒸煮設備、掛冰設備等產品。

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