真空油炸機的基本結構要素

2019-10-25  來自: 諸城市惠鼎機械有限公司 瀏覽次數:68

(1)具有效率高的真空設備,即能在短時間內處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。高品質的設備配有二級真空系統,同時配有水蒸汽捕集系統。

(2)盡量具有機內脫油裝置,這樣在真空條件下進行脫油,可避免在真空恢復到常壓過程中,油質被壓入食品的多孔組織中,以確保產品含油量較低。 

(3)真空系統相對于大氣壓而言,是處于負壓狀態,其工作壓力低于大氣壓,換言之,在真空系統中,其單位體積內空氣含量低于大氣中的含量。 

(4)在這種相對缺氧的狀態下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化變質等。 

關鍵詞: 真空油炸機           

諸城市惠鼎機械有限公司主要:真空油炸機、液氮速凍機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、真空包裝機、殺菌設備、蒸煮設備、掛冰設備等產品。

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